在同質(zhì)化激烈競(jìng)爭(zhēng)的小麥粉市場(chǎng)中，無(wú)論哪家面粉企業(yè)都想把自己的面粉質(zhì)量做到好。增白劑使用時(shí)，部分掩蓋了小麥質(zhì)量、制粉設(shè)備及工藝技術(shù)在制粉中的重要性，增白劑禁止添加后，面粉業(yè)主不得不更加關(guān)注小麥質(zhì)量、制粉設(shè)備及工藝技術(shù)，以確保自己企業(yè)生產(chǎn)的面粉質(zhì)量更具有競(jìng)爭(zhēng)性。?

大限度地提高小麥利用率，提高優(yōu)質(zhì)粉比例以及提高面粉質(zhì)量。眾所周知，面粉質(zhì)量的內(nèi)因取決于小麥質(zhì)量，外因取決于工藝設(shè)備和操作管理。無(wú)論是打算建、正在建以及要改造的面粉企業(yè)，為了達(dá)到高出粉率和高出率優(yōu)質(zhì)面粉的目標(biāo)，越來(lái)越重視制粉裝備在制粉中的作用。相對(duì)來(lái)講，清粉機(jī)購(gòu)置成本不高、維護(hù)和使用成本較低，且清粉機(jī)能夠起到提高面粉質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)面粉出率的作用。因此，清粉機(jī)越來(lái)越受到制粉企業(yè)的青睞，目前制粉行業(yè)正在形成增加清粉機(jī)使用數(shù)量和擴(kuò)大使用范圍的趨勢(shì)。

清粉機(jī)是糧食加工機(jī)械的一種。清粉機(jī)（flour cleaning machine）糧食加工機(jī)械的一種。從磨粉機(jī)研磨后的物料中分離出純和較純的胚乳顆粒的機(jī)械。由裝有雙路 2層篩面的一個(gè)篩體或裝有2或3層篩面的雙篩體，配以風(fēng)道、風(fēng)室等構(gòu)成,每層篩面由4個(gè)配有不同篩網(wǎng)的篩格串聯(lián)而成。篩體由四個(gè)橡大小不同的橡膠彈簧支撐，并由偏心振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

氣流從篩體下面向上穿過(guò)2層或3層篩面,進(jìn)入篩體上部的32個(gè)風(fēng)室，風(fēng)量大小由兩個(gè)風(fēng)室接口調(diào)節(jié)。振動(dòng)、篩網(wǎng)和氣流的綜合作用可使進(jìn)入清粉機(jī)的物料松散并按比重、粒形、表面性狀和空氣動(dòng)力學(xué)特性大體分為3層,輕麩皮被吸走，帶皮胚乳作為篩上物輸出，送到磨粉機(jī)再次循環(huán)去除帶皮胚乳顆粒;純的和較純的胚乳顆粒作為篩下物再進(jìn)入磨粉機(jī)，進(jìn)一步研磨成面粉。現(xiàn)在主要廣泛使用的49清粉機(jī)和60清粉機(jī)。

1987年我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)小批量試制，1994年成型主要用于那時(shí)特一級(jí)面粉制造，2002年面粉廠開始普及使用